帰宅してからの天ぷら
いろんな物を揚げていると時間がかかり
結構大変
衣に紫蘇の葉やらピーマンやら
まぜて濃い目の衣をつけて
鶏肉を揚げて
スピードメイン料理
ささみでも良し
鶏むね肉で良し
塩麹や塩ヨーグルト
何もなかったらフォークでジャキジャキして
塩をかけて置くだけでも
味が数段違います
仕上げには 市販のジュレを使いましたが
甘辛のタレも良く合います
余熱で熱が通るので
揚げ過ぎに注意です......
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山形の田舎暮らし、バタバタ毎日せわしなく暮らしています。仕事を終えて帰宅後に作るスピード料理や手抜きの仕方を綴っています。