しょうが酵母でゴーヤのジンジャーエール♪ レシピあり

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おいしそう！

しょうが酵母を作っています。とってもいいです作り方は、簡単。しょうがを丁寧にすりおろします。それを煮沸消毒したびんに、７割量入れ、さとうを小匙１くらいと水をひたひたに入れ、蓋をします。冷蔵庫に３～５日入れて寝かせ、熟成させる。その間蓋をあけません。その後、常温に置き、３日くらいで穏やかな泡ブクがでたら酵母完成。日に１度酸素を入れます。下の本を参考にしましたが、あまり詳しく記されて......