ビューリー

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おいしそう！

もともと修道院で作られていたというスイス発祥のパン、ビューリー。加水86％とっても加水率が高いこの生地の捏ねあがりはベチャベチャというよりもパンケーキの生地のような･･･これでちゃんとパンになる？いったいどんなパンにしあがるの？？ってなかんじで捏ねあがりを見た時はどうなることかと心配になりましたが＾＾; ちゃんとカタチになりま・・・ ...