どんこ味噌汁レシピあり

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おいしそう！

ラップで反射して見えない・・・波崎仕立て釣行で捕獲したアカムツとドンコを食しました。今回は定番料理で・・・っていうかアカムツって、意外と料理法が少ないなぁと思います。脂がとても多いので、それを落とすと身がぺしゃんこになってしまうし逆に脂を足して『揚げ』なんてしてしまうとラードを油で揚げるようなもので、いろいろ台無しになってしまう。そもそも、身にたっぷりと蓄えられた脂が美味しいのであってその旨みを......