リニューアル酵母と鯖リエットレシピあり

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おいしそう！

リニューアル酵母で焼きたてカンパーニュ。ずっとよーぐるとるゔぁん酵母を継いで使用してましたが、そちらを元種にして粉と水半々でかけ継ぐことに。サワー種もどきかな？その第一弾で焼いたカンパ。なんか、なんとなく、なんだかわるくないかも？？今まで不安定要素だったものが削ぎ落とされて落ち着いた感覚と言うか。もうこう言う感覚は全く......