苦い！が大好き、夏をのりきる楽々簡単ニガウリ料理レシピあり

日本で苦瓜（ニガウリ）の料理と言えば、豆腐と卵を一緒に炒めたゴーヤチャンプルが有名ですね。四川のニガウリ料理でおすすめなのが苦瓜炒蛋（ニガウリと卵炒め），干煸苦瓜（ニガウリの炒めもの）。 &nbsp......

日本No1の四川料理研究家、中川マサミチ。おいしい四川の代表。著者「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」。http://meiweisichuan.jp/

おいしい四川さん