麻辣風味なジャガイモがうまい！世代を超えた人気の四川風おつまみレシピあり

四川の路上で売られている味を再現してつくるのは「四川風麻辣ジャガイモ」（香辣土豆片シャンラートゥードウピェン）。油をあまり使わないため、冷めてもおいしい。ピリッとし......

日本No1の四川料理研究家、中川マサミチ。おいしい四川の代表。著者「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」。http://meiweisichuan.jp/

おいしい四川さん