自宅で10分！簡単！四川で愛される漬け物「泡菜」ササゲ酢漬けの作り方レシピあり

四川料理の代名詞は辛い真っ赤な料理と痺れる味「麻（マー）」ですが、もう一つ特徴があります。それが「泡菜（パオツァイ）」。泡菜とは日本でいう漬物です。今回は誰でも超簡単......

日本No1の四川料理研究家、中川マサミチ。おいしい四川の代表。著者「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」。http://meiweisichuan.jp/

おいしい四川さん