簡単でうまいおふくろの味！中国家庭料理の定番「酱爆茄子」レシピレシピあり

ぼくは島根県出身なのですが、夏から秋にかけた時期になると家の畑で大量に茄子とピーマンがとれ、油でしっかりと焼き、甘辛い味噌をつけて食べるのが大好きでした。 ......

日本No1の四川料理研究家、中川マサミチ。おいしい四川の代表。著者「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」。http://meiweisichuan.jp/

おいしい四川さん