家で簡単に調理する激辛の四川伝統料理！｜毛血旺レシピあり

毛血旺（マオ・シュエ・ワン）は、鴨の血、毛肚（牛の胃袋）、黄喉（豚の大動脈）などを原材料とした激辛の伝統四川料理です。真っ赤のスープにある動物の内臓ともやし、チシャなどの野菜に、唐辛子や花椒の濃厚な......

日本No1の四川料理研究家、中川マサミチ。おいしい四川の代表。著者「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」。http://meiweisichuan.jp/

おいしい四川さん