パリパリ香ばしい！四川風モツ料理「乾煸肥腸」の作り方レシピあり

※「肥腸」（フェイチャン）とは豚の大腸です。四川料理には、「粉蒸肥腸」「火爆肥腸」「肥腸粉」「乾鍋肥腸」など、数多くのモツ料理があります。「乾煸肥腸」は肥......

日本No1の四川料理研究家、中川マサミチ。おいしい四川の代表。著者「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」。http://meiweisichuan.jp/

おいしい四川さん