餃子とワンタンよりおいしい？！激ウマ四川「抄手」（チャオショウ）を作ろう！！レシピあり

「抄手」って何？四川、重慶の名物「抄手」（チャオショウ）とは、日本でも人気が高い中華料理のワンタンのこと。四川ではラー油や花椒の利いた紅油スープ、鶏ガラスープもしくは清湯（醤油）スー......

日本No1の四川料理研究家、中川マサミチ。おいしい四川の代表。著者「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」。http://meiweisichuan.jp/

おいしい四川さん