角煮の原型？中国で一番人気ある煮込み料理「紅烧肉」の簡単な作り方レシピあり

豚バラのかたまりを見ると、ついつい作ってみたくなる紅烧肉（ホンシャオロー）。中国全土で食べられている料理。いわゆる角煮です。四川でも気楽食べられている紅烧肉煮込み専門店などいくと、......

日本No1の四川料理研究家、中川マサミチ。おいしい四川の代表。著者「涙を流して口から火をふく、四川料理の旅」。http://meiweisichuan.jp/

おいしい四川さん