米粉湯種で「チョコレート食パン」「抹茶食パン」　レシピあり

米粉パンブーム、静かに始まりました（私の中でだけ）前回つくった3種のパンの中では米粉湯種のパンがダントツにしっとりもっちり。翌日の柔らかさも一番。比べてしまったらもう湯種を作らずにいられず、前回はホシノだった […]...

埼玉ふじみ野で、ホシノ・自家製酵母パン教室・写真教室「わかば工房」を主宰。ホームベーカリー使用歴24年。ホームページや著書でパン作りの楽しさを伝えています。 2020年末より、パン教室オンライン講座もはじめました。もれなく猫に反応します。

上田まり子@marikobizさん