季節の酵母で、しっとりふっくら。「蒸しパンの日」に、ふたつの酵母で蒸しパン作り

本日は「蒸しパンの日」ということで、暑い日ではありましたがせっかくなので蒸しパンを作りました♪ …というのも、実は自家製酵母元種を持て余していたからです（苦笑）作ったのは、2種類、おや […]...

埼玉ふじみ野で、ホシノ・自家製酵母パン教室・写真教室「わかば工房」を主宰。ホームベーカリー使用歴24年。ホームページや著書でパン作りの楽しさを伝えています。 2020年末より、パン教室オンライン講座もはじめました。もれなく猫に反応します。

上田まり子@marikobizさん