[料理]蓮根の鰹節煮 レシピあり

[料理]蓮根の鰹節煮
  1. おいしそう！

薄切り蓮根って、しゃきしゃきパリパリした食感で好きです。 母曰く、茨城産のほうがしゃきしゃきしているそうで、愛知産はほっくりねっとりした食感だそう。 薄切りだから早く煮上がります。 味見をしながら適宜調味料を足していったので正確な分量が分かりません…。作り方だけ書いておきます。 煮始めは結構薄め（飲むには味が足りない位）で始めるといいです。 ＜作り方＞ 1. 蓮根は薄切りにする。鍋に湯......

dreamcatさん

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はじめまして、dreamcatです。現在大学院に在籍中。食とは直接関係ない分野ですが、間接的に少しずつ。料理と写真、読書が趣味です。