角煮

本場にいるというプレッシャーを感じつつ角煮を作る日々。大多数の日本人が角煮で思い浮かべるのは、広東料理の角煮や、台湾の角煮、沖縄のラフテーだと思います。上海のは紅焼肉ホンシャオロウ。これが角煮のようでいて、かなり違うもので、角煮だと思って......

東京に住んでます。サラリーマンです。趣味はカメラとゲーム。

くっしーさん