今日の昼はパスタの具で「タコライス」もどき

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おいしそう！

何日か前にパスタのソースにした具が余ってたのでご飯の上に乗っけてタコライスみたいにしてみました。ソースは鳥の胸肉を包丁で刻んだミンチを、新玉ねぎ、インゲン豆、ピーマンの角切りなんぞをニンニク、ショウガと炒めました。そこに赤ワインを少々ぶち込んでから冷凍してあったトマトソースをチンして加えました。風味付にタコスの具を作る時のパウダースパイスを使ったんでちょいとメキシカン。たっぷりのカイエンヌペッパー......