残りもんやけど旨かった「塩ラーメン」

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おいしそう！

昨日の夜、鶏ムネ肉を炊飯器で蒸し鶏にしました。今日の昼ごはんはその茹で汁を再利用して塩ラーメンにしてみました。蒸し鶏を作るためにお湯に刻んだショウガ、ニンニク、白ネギの青いトコ、たっぷりの日本酒を注いでコトコト。そこに創味シャンタン、塩、コショウなんぞを加えてから鶏を炊飯器へ。ゆで汁の温度をちょっと落としてから注いで、保温スイッチをオン。２０分ほど保温してから２時間ちょいそのまま放置。粗熱を取って......