今朝の麺は「鶏きのこそば」

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おいしそう！

普段はほぼうどんばっかりですが、昨日のキノコ汁が残ってたんで蕎麦が合うやろうと乾麺を湯がきました。北海道だったかどこかの旅先できのこそばを食べた記憶があるし、キノコ汁のやや甘みを効かせた醤油多めの味付けもほんらいそば向きな気がしました。キノコの汁は昨日の朝に作って、夜には豆腐を加えてもう一度食べて、今朝がラストの３回目。鶏はしっかり煮込まれて柔らかく、煮汁の味がしっかり中まで染み込んで旨くなってま......