「けいらんうどん」で体の中からホコホコ

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おいしそう！

今朝はかなり寒かったので体の中から温まろうと「けいらんうどん」をシバきました。かまあげうどんにたっぷりショウガを入れようかとも思ったんですが、玉子を減らしたかったので”けいらん”に。日の出製麺所の生讃岐うどんをちょっと長めに湯がいて今日も締めずに丼へ。創味の白だしにちょっぴり味醂を加えてトロミをつけたとこに溶き卵を流し込みました。麺の茹で上がりに合わせて玉子を入れて、半熟に近いふんわりした状態で火......