初物の「鱧ちり」と「鱧の小鍋」で軽い家宴会

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おいしそう！

先週の金曜日(7日)にやったごく軽い家宴会の模様をご紹介します。それぞれの季節に食べたいモノはありますが、夏場にすぐ思い浮かぶのが「鱧」です。春先からスーパーにはハモの落とし(ハモちり)が並んでましたが、夏らしくなるまでグッと我慢してました。椀種なんかとしてのハモは年中オッケーらしいですが、一番好きな鱧の落としはやっぱり夏に食べたいですからねぇ。「鱧は梅雨の雨を飲んで旨くなる」って言葉があるくらい......