今季初めて「モツ鍋」

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おいしそう！

下茹でをしてから冷凍してあったホルモンで今季初めての鍋料理です。ホルモンは下茹でをやった時に様子を見るとまだエラく固かったんで今日は昼前から４〜５時間はコトコト煮込んでやりました。おかげでちゃんと噛み切れる程度の柔らかさになりました。冷凍で一握りだけ残ってた古いすじ肉も使ってしまうために途中から投入。おかげでえらく肉々しいモツ鍋になりました。近所のスーパーでニラとモヤシだけ買うたんですが、ニラが１......