朝からちと濃ゆめ？「和風ホルモン中華そば」

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おいしそう！

今朝は朝めし抜きでちょっと出かけたんで、帰ってから腹ペコで用意しました。昨日の夜にホルモンと厚揚げの煮物を作ったんですが、その出汁とホルモンが残ったんです。今晩食べるものと合わないので、その処理がてら朝麺の具として食べてやることに。朝からホルモンを食うと思うと、西成の日雇い労働者みたいですが、味付けはごくあっさりしてたんで食べる気になりました。ホルモンは元々しっかりとアクを抜いて、柔らかくなるまで......