昨日は「キムチ入り中華風モツ鍋」

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おいしそう！

前日食べたキムチに少し酸味が出始めてたんで昨日はキムチ消費に鍋を食べることに決めてました。最初は冷凍してある豚バラを具にしようかと思ってたんですが、地元の肉屋のそばを通ることがあったんでテッチャンを買いました。生で２００gほどなんであんまり量はなかったんですが、昼過ぎから下ゆで。沸騰したお湯にてっちゃんを加えてしばらくコトコト煮込み、保温鍋でしばらく置いていったん茹でこぼし。次に水からてっちゃんを......