ちゃんと揚げた「エビチリ」うま〜！！

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おいしそう！

一本前の記事を読んでくれはった方ならすぐお気づきかと思いますが昼ごはんの残り物再利用です。ちゃんと揚げたというても揚げたのは王将の人間で、私はそのエビ天の残りをエビチリにしただけです。自分でゼロからエビチリを作る時って揚げ油を残したくなくて茹でるだけで作ったりすることが多いんです。今回はせっかくの海老の天ぷらがあるんでそれを使ってやることに。ニンニクとショウガのみじん切りをじっくり炒めて香りがたっ......