「酸辣湯ラーメン」で汗だく

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おいしそう！

今日のお昼は体が温まるモンをと思って酸辣湯をイメージした麺を食べることに。水に酒と味醂を加えて沸かして、繊維に直角に薄めで刻んだ白菜を投入。冷凍の豚肉を小さく刻んで鍋に入れたらアクをすくってやりました。スープの味付けはまず豆板醤と鶏ガラスープの素を投入。豆板醤を最後に加えて塩加減が狂うと困りますからね。濃口醤油をちょっぴり垂らして、チューブのニンニクなんぞをぶち込んで創味シャンタンで味付け。ごま油......