差し入れのアテを晩ごはんのメインに

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おいしそう！

しばらく晩メシネタをアップしてなかったのでちょっと古いですが５月３０日の晩ごはんをご紹介します。この日の翌日がグルコバで、そこへ差し入れるためのアテを作ってたのでその一部を自分の晩ごはんにさせてもらいました。差し入れのアテっていうのは、軟骨ソーキなんですが、豚の軟骨を保温鍋を使ってじっくり煮込みました。下茹でから香り付けに泡盛を使い、味付けの煮込みは濃ゆく引いたカツオ節と昆布の合わせ出汁で。しばら......