ヌードルメーカーの平麺で「台湾まぜ麺」

0

おいしそう！

昨日は朝からグルコバに出かけてたんで更新を休ませてもらいました。引っ越ししてから２度目のヌードルメーカーでの麺作りについてご紹介させて頂きます。うどんのストックはまだあったんですが、中華そば系もストックしときたかったんでラーメンを作ることにしました。作ったのは５月１２日なんですが、まず今回の粉の配合などをメモしておきます。粉の配合：強力粉カメリヤ４２０ｇ、片栗粉４０ｇ、薄力粉４０g水分量：かんすい......