久しぶりに香川風の「しっぽくうどん」

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おいしそう！

２日の金曜日に出かけた讃岐うどん巡りでは５軒中３軒でしっぽくうどんを食べましたが、翌日には家でしっぽくうどんを仕込みました。香川でしっぽくうどんを食べてても店によって中に入ってる具は違うし、だしの種類や味付けもそれぞれの個性あり。というわけで大阪人で正式なしっぽくうどんの作り方は知りませんが自分の思うように香川風のしっぽくうどんを作りました。しっぽくうどん自体は本場に食べに行くだけでなく冬場になる......