第二弾で実家からダンボールに1箱分の柿がどっさいとどいたので、連日柿食べ放題なんですが♬
贅沢に10個ぐらい使って、柿ジャム作りました♬
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ぶよっと完熟なのと、少しまだ固めなのを混ぜて、甘みがありながらも少し食感にコントラストをつけて♬
だいたい角切りに(わざと大きさを揃えず)にして、
キルシュワッサー大さじ1杯とレモン汁大さじ1杯を加えて、蓋をしてゆっくり弱火でことこと。
焦げ付かないよう......
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15歳と12歳のわんぱく坊主たちを育てる38歳のママ。
食べること大好き。
お料理も大好き。
「おおざっぱ」が売りです(笑)