フランスのだし汁を使わない基本のソースのひとつが
ソース・マヨネーズ。
Sauce Mayonnaise
ダイエットの時はあまり食べれないけど
あるとやっぱり美味しいですね。
ときどき家で作っているマヨネーズの材料が↓
卵 1個
白ワインビネガー 大さじ1+1/2
マスタード 小さじ1/2
塩、コショー 各少々
サラダ油 1カップ
上記の材料をフードプロセッサーにか......
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旬の食材を使って日々の料理、パンに合う料理☆を楽しんでいます♪
製菓衛生師、パンコーディネーター、辻調別科 西洋料理技術講座修了