レシピブログ
何年前か…もう10年以上前だったかな? 塩麹 を知って クックパッドで調べ さっこままさんの『塩麹さん』 を参考にさせてもらって ずっっっと作り続けています 母にも伝え 母もずっと作っています 塩麹のおかげで 私は料理上手に 一番感動したのは お肉がとっても柔らかくなること アミラーゼ 炭水化物分解酵素 プロテアーゼ......
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