ジビエ!!山梨産いのししのラグーレシピあり

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おいしそう！

Sさんより山梨の猪のお肉が届きました！日本のジビエ肉です。そして、この猪のお肉でラグーを作りました。猪は秋から冬のトスカーナではよく食べるお肉の一つです。シエナへ遊びに行ったときにランチで入ったトラットリアで食べた猪のラグーのパスタがとても美味しかったので、当店がレストランだった時に秋冬のメニューでお出ししておりました。しかも、パスタランチの中の一つにも入れておりました。昼間から......