牛肉の大和煮レシピあり

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おいしそう！

常備菜やお弁当の一品に牛肉の大和煮。牛バラブロック３５０ｇを１センチ角に、生姜ひとかけはたっぷりの千切りに。まずは脂身だけをカリカリに。出た脂はふき取るなどして取除きます。牛肉、生姜を加え軽く炒めます。日本酒１００ｃｃ、醤油５０ｃｃ、砂糖大さじ４を加えて弱火でコトコト煮込みました。極々弱火で１５分くらい煮込むとこんな感じに汁気が飛んで味が凝縮。......