ゲンゲの天ぷら

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おいしそう！

これ、なんていう魚かわかりますか？ゲンゲという魚で、山陰地方や富山などでよく食べられる深海魚の仲間だそうです。見た目はちょっと・・・って感じですが、これ、勇気を出して食べてみると意外と美味しいんです！！スーパーで見つけて思い切って購入しました。調理法がよくわからなかったので、ネットで調べまくった結果、天ぷらにすることに。頭と内臓を取り除き、ぶつ切りにします。塩をふって片栗粉をまぶし、衣をつけてじっ......