アレンジ♪ペルーカレーの巻レシピあり

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おいしそう！

最近ちょっと注目を集めているペルー料理。ペルーカレーは本名を「アヒ・デ・ガジーナ」という黄色唐辛子のペーストを使うペルーの郷土料理です。この料理は本来「アヒ・アマリージョ」という黄色唐辛子のペーストを使うのですが今回のアレンジメニューではカレー粉を代用しています。スープの中にパンを入れるというちょっと毛色の変わった料理です。今までに無いテイストの素朴でインカの雄大な自然を思い起こさせる味......