宮廷気分！？豆苗のニンニクしょう油炒めレシピあり

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おいしそう！

以前も書きましたが、豆苗は元々宮廷御用達の高級料理でございます。元々はエンドウ豆の若い芽や茎を丁寧に摘んで調理したもの。宮廷っぽいでしょ。中華の高級料理は手間のかかるものが多いです。干しナマコなんて乾燥に一ヶ月、それを煮戻すのに一週間でやっと食べられます。この手間の多さが忠誠心の尺度、、と思われていたんでしょうか。そんな豆苗。若芽ではなくスプラウトを食えば簡単、安価じゃないですか！......