●白ワイン香るレーズン食パン＊レシピレシピあり

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おいしそう！

白ワインに漬けたレーズンを使用した香りの良いレーズンパンイーストは使わず、起こしたレーズン種とルヴァンリキッドのみで焼きます。今回は中種法で仕込んだ生地をパウンド型にいれて少し小さめの食パンにしていきます。ふんわりとした食感とレーズンの甘みやほのかな白ワインのような香りがやみつきです。今回、使用するパウンド型はステンレスパウンド型80×245×60mm 生地量は500g程度......