モロッコ料理　クスクス レシピあり

モロッコ料理　クスクス
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    おいしそう！

タジン鍋がすっかりおなじみになり、モロッコ料理の人気も急上昇！モロッコ料理といえば、まず思い浮かぶのがクスクスです。かなり前に、タブーレというクスクスのサラダを教えてもらったことがあり、私の中ではクスクス＝タブーレ、だとばかり思っていました。ところが、調べてみると、クスクスを使ったいろいろな料理があるんですね。羊や鶏、魚、野菜など、具材は様々のようですが、イスラ......

kouglofさん

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お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。