焼きラタトゥイユとムース・オ・フリュイ・ルージュレシピあり

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おいしそう！

ル・マンジュ・トゥー、谷シェフのラタトゥイユを見て、冷蔵庫の中にある野菜で作るつもりだったのですが、最近、トマト系の煮込みを食べたばかりだったので、予定を変更。煮込まない「焼きラタトゥイユ」を作りました。そろえた野菜は、なす、パプリカ、玉ねぎ、舞茸、トマト。まずはトマト以外の野菜を素焼きしました。それぞれ火通りが違うので、時間差でオーブンへ。一番時間がかかるのが......