蕪とグリーン野菜のベジカレー

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おいしそう！

肉料理が続いたので、ベジメニューを。トマトベースのカレーソースに、蕪といんげん、ししとうなどを加えた野菜尽くしのカレー。蕪をカレーに入れてみたのは、初めてですが、なかなか良くなじみます。撮影用にたっぷり盛り付けたのを、あっという間に完食。翌日、そのまた翌日になるにつれ、より一層なじんできます。朝からするりと食べられて、夜食にもぴったりなヘルシーカレーです。 ......