アルザス風料理 レシピあり

アルザス風料理
  1. おいしそう！

急に肌寒くなりましたね。温かい料理が食べたくなる季節です。かなり昔のelle a tableに載っていた、ベックオッファというアルザス料理を参考に、豚バラ肉とじゃがいもで煮込み料理を作りました。 本来は豚足などを入れて作る料理なのですが、冷蔵庫にある材料で簡単に作れるようにアレンジ。下ごしらえした肉と玉ねぎ、じゃがいもを重ねながらルクルーゼに入れ、オーブンで１時間......

kouglofさん

kouglofさん

お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。