7月のレッスン　プレートパフェ　～夏編～

2

おいしそう！

7月のレッスンが始まりました。今月のメニューはプレートパフェです。先日、グラスに盛りつけたパーツをプレート仕立てのデザートに変えました。グラスとプレート、両方試作してみたところ、断然プレートの方が気に入りました。グラスですと、スプーンですくうたびにパーツが勝手に混ざり合うため、最後はぐちゃぐちゃになってしまうのですが、プレートに盛りつければ、自分が混ぜたい部分だけ混ぜて食べることができ...