撮影 竹内章雄さん スタイリング 西崎弥沙さん デザイン 小橋太郎さん「バターを使わないコーヒー、紅茶、日本茶のお菓子」より、今日は抹茶のお菓子についてです。昨日、本をご覧くださった方に、「これ、美味しそう!」と一番に言っていただいたのが、「抹茶のテリーヌ・ショコラ」でした。8月に発売になった「パウンド型ひとつで50のケーキ」には「テリーヌ......
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お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」(文化出版局)が発売になります。