ビッグマカロン

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おいしそう！

規格外サイズのビッグなマカロン。いつもより大きなマカロンを！そう思って作り始めたところ、この大きさに。30㎝くらいあるかな、と思って測ってみたら、直径25㎝でした。想定外の大きさでしたので、生地の焼き時間、中に詰めるガナッシュの量も大体こんな感じ？と作りながら決めていく、久々にスリリングなお菓子作りでした(笑) 生地とクリームの割合が、アントルメの場合はクリームが、プチガトー......