ブルーベリー＆ココナッツケーキ　焼き菓子バージョンレシピあり

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おいしそう！

インスタグラムでご紹介させていただきました、ブルーベリーとココナッツのケーキのアレンジバージョン。「トレイベイク」の本ではココナッツの生地を焼いて、ホイップクリームとブルーベリーをのせたデコレーションケーキ風に作っていますが、日持ちのする焼き菓子として楽しめるよう、アレンジしてみました。元々、私はこの生地の部分が大好きでした。どこが好きかと言いますと、　しっとりしすぎていない　べたっとしていない　...