ダックワーズレシピあり

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おいしそう！

YouTubeにダックワーズの作り方動画をアップしました。ダックワーズは大好きなお菓子で、いろいろな形で作ってきました。フランスのダックス地方の郷土菓子で、地元では、丸形で大きく焼いて2枚の間にプラリネやコーヒーのバタークリームを挟む、というスタイルが定番です。日本でポピュラーな小判型は、福岡のパティスリー、フランス菓子16区の三嶋シェフが考案されたそうです。小判型のダックワーズは贈り物にもぴった......