メープルフィナンシェレシピあり

卵白が余ったときに私がよく作るメープルフィナンシェを紹介します。メープルシュガーメープルシロップメープルオイルメープル3種でコク深く、香り豊かなケーキに仕上がります。フィナンシェ型を使わずにパウンド型で焼けるの...

お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。

kouglofさん