焼きいちごのパイレシピあり

材料を多めに仕込んで別のお菓子を作る、というのが最近うちでよくやるパターンです。特に、パイ生地やタルト生地などはいろいろなお菓子に展開できるのが楽しくて、生地もクリームも倍量つくってしまいます。パイ生地とカスタード...

お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。

kouglofさん